Anni´s Leckereien
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21. August 2013 0 Comments AUTHOR: Anni CATEGORIES: Süßes Schlagwörter: , , , , , ,

Krümelmonster’s Cookies

Ich liebe Cookies und diese hier schmecken einfach himmlisch und haben mich direkt an das Krümelmonster erinnert 🙂 Man kann den Teig und das Topping einfach variieren und hat wieder einen ganz anderen Cookie gezaubert.

Vorbereitungszeit: 15 Min.
Backzeit: 8 Min.
Temperatur: 190°C Umluft (vorgeheizt)
Backblech: Backform

Zutaten für den Teig:

  • 280g Mehl
  • 200g Butter
  • 100g brauner Zucker
  • 100g weißer Zucker
  • 2 Eier
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 TL Natron
  • 1/2 TL Salz
  • 200g Schokolade grob gehackt
  • oder Nüsse nach Wahl
  • oder geschmolzene Schokolade oder Kakao für Schokocookies

Zubereitung Teig:
Die Butter mit beiden Zuckersorten und dem Salz schaumig schlagen.
Eier und Vanillezucker hinzufügen und cremig rühren.
Einen Esslöffel Mehl mit dem Natron mischen und das restliche Mehl löffelweise unter die Masse rühren.
Zum Schluss das Mehl-Natron-Gemisch einrühren (der Teig ist relativ fest und zäh).
Nach Geschmack die Schokolade, Nüsse etc. unter den Teig mischen.
Den Teig mit Hilfe von zwei Teelöffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und mit dem Löffel ein wenig platt drücken.
Da die Cookies verlaufen, maximal 9 pro Blech backen.
Perfekt sind die sie, wenn die Ränder ganz leicht braun sind und die Cookies im Kern noch feucht \nwirken.
Die Cookies aus dem Ofen nehmen, auf dem Blech kurz 1 Min. abkühlen lassen und ganz vorsichtig zum Auskühlen auf ein Rost legen.
Beim Auskühlen härten sie dann noch ein wenig nach.

 

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